Zwiebelsteak (Olympia)

• 4 Rumpsteaks oder Schn,einesteaks,
• 4 mittelgroße Zwiebeln,
• 1/4 Pfund Mehl,
• 2 Eier,
• Bier,
• Salz,
• Pfeffer,
• Petersilie

Die Steaks würzen und braten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Von dem Mehl, den Eiern und dem Bier einen dicken Bierteig bereiten. Die Zwiebeln in den Teig tauchen und schwimmend in heißem Fett ausbacken. Auf den Steaks verteilen. Dazu Röstkartoffeln und Kopfsalat.